Seit dem 1. Februar 1995 gehört er zum festen Inventar unseres Teams – und ist aus dem Fleischmarkt Olpe nicht mehr wegzudenken.

Dabei begann seine Laufbahn bei uns eigentlich schon viel früher: 1988 startete Felix – damals noch als junger Hüpfer – seine Ausbildung zum Kaufmann im Groß- und Außenhandel bei uns. Nach erfolgreichem Abschluss sammelte er zunächst wertvolle Erfahrungen außerhalb, bevor er im Februar 1995 glücklicherweise wieder den Weg zurück in unser Team fand. Egal ob im Einkauf, in der Fuhrparkdisposition oder im Verkauf – Felix hat sich in den vergangenen Jahrzehnten nicht nur durch seine Fachkenntnis, sondern auch mit seiner herzlichen und humorvollen Art einen festen Platz in unserem Team erarbeitet.

Zum Jubiläum gab es natürlich auch ein besonderes Dankeschön: eine schöne Jubiläumstasse mit süßer Füllung – ein kleines Extra-Geschenk für 30 Jahre vollen Einsatz.

Lieber Felix, 30 Jahre Fleischmarkt Olpe – wir sagen von Herzen Danke für deine Treue, deinen Einsatz und dein unverwechselbares Talent, unsere Tage ein bisschen bunter zu machen. Du bist nicht nur Teil der Möbel – du bist die Einrichtung! Herzlichen Glückwunsch!

Wir freuen uns, zwei neue Mitglieder in unserem Familienunternehmen begrüßen zu können: Maria Stettner und Andrej Heise haben bei uns ihre Ausbildungen begonnen.

Der sportlich sehr aktive Andrej wird in der Verwaltung zum Kaufmann für Groß- und Außenhandel ausgebildet. Maria unterstützt dort aktuell zum Ausbildungsbeginn als werdende Industriekauffrau die Auftragsabwicklung. Beide werden nach und nach jeden Bereich des Unternehmens kennenlernen. Wir freuen uns sehr darüber, dass sie uns schon jetzt tatkräftig unterstützen!

Bereits jetzt haben die Azubis große Ziele vor Augen. „Ich freue mich sehr auf die Ausbildung und bin gespannt auf die vielen neuen Erfahrungen, die auf mich zukommen“, sagt Maria zum Start ins Berufsleben, was Andrej nur bestätigen kann. „Ziel ist es, sich bestmöglich in das Team einzubringen und viel zu lernen.“ In diesem Sinne: Let’s Go!

Seit nun mittlerweile 40 Jahren ist Stefan Zeppenfeld Teil des Fleischmarkt Olpe Teams. Am 01.08.1984 begann er seine Laufbahn als Auszubildender im Bereich Groß- und Außenhandel, komplettierte sein Wissen durch eine Weiterbildung zum Betriebswirt Fachrichtung Fleisch und hat seitdem viele Stationen im Betrieb durchlaufen und dabei eine Menge wertvolle Erfahrungen gesammelt.

Neben dem Großvieheinkauf, den er etliche Jahre leitete, ist seine zweite Kernkompetenz der Verkauf/ Disposition Rind. Man kann Stefan Zeppenfeld mit Fug und Recht als waschechten Verkäufer mit Herzblut bezeichnen, der seine Berufung schon immer mit großem Einsatz und Begeisterung ausübt.

Daneben ist Stefan ein echter Familienmensch. Als er damals heiratete, ließen es sich die Chefs nicht nehmen, vor der Kirche einen geschmückten Firmen-LKW auffahren zu lassen, auf dessen Ladefläche eine Bank montiert wurde, auf der das frisch getraute Ehepaar unter großem Beifall durch die ganze Ortschaft gefahren wurde.

Man muss erwähnen, dass auch Ehefrau Claudia und die Söhne Timo und Bastian immer hinter ihrem Ehemann und Vater und seiner beruflichen Passion standen und stehen und sicher sehr stolz darauf sind, dass Stefan einen guten Anteil am jahrzehntelangen Erfolg des Unternehmens trägt.

So war es selbstverständlich, dass Geschäftsleitung und Kollegen ihn am 01.08.2024 mit einem Frühstück überraschten und in großer Anzahl gratulierten. Chefin Petra Manten fasste es zusammen: „Danke Stefan für deine Treue und deinen unermüdlichen Einsatz und auf weitere gemeinsame gute Jahre!“

Im Juni 2024 feierte Mareike Genster ihr 15-Jähriges im Fleischmarkt Olpe. Doch ihre Geschichte beginnt eigentlich noch früher, vor inzwischen 25 Jahren.

Damals absolvierte Mareike nämlich ihre Ausbildung zur Kauffrau im Groß- und Außenhandel bei uns und wurde direkt übernommen. Sie arbeitete in dieser Rolle viele Jahre im Fleischmarkt, wechselte dann aber zu einem anderen Unternehmen. Aber bereits nach fünf Monaten hat sie festgestellt, dass es bei uns doch am Schönsten ist, und kehrte wieder zurück. 

Unersetzlich für den Fleischmarkt

Vor und nach der kurzen Unterbrechung, ohne die sie bereits ihr 25-jähriges Jubiläum feiern würde, zeichnete sie sich als pausenlos engagierte und zuverlässige Mitarbeitern aus, die mit ihrer fröhlichen Art alle begeistert. Danke für deinen kontinuierlichen Einsatz, liebe Mareike – und Gratulation! 

Es gibt tolle Nachrichten: Luan Berisa und Justin Bischopink haben im Juni ihre Ausbildung im Groß- und Außenhandelsmanagement bestanden. Als kleine Überraschung gab es für die beiden Prüflinge einen kleinen Imbiss mit den Kollegen und der Geschäftsführung.

Wir freuen uns außerdem sehr, dass sie dem Fleischmarkt erhalten bleiben: Justin unterstützt uns fortan im Einkauf und Luan im Verkauf. In diesem Sinne: Gratulation und auf erfolgreiche gemeinsame Jahre, ihr beiden!

Als zuverlässiger und fleißiger Vorarbeiter bei der Nachtverladung ist Andreas Reuther seit 1999 ein unverzichtbares Mitglied unseres Familienunternehmens. Am 1. Juli 2024 beging er sein 25-jähriges Dienstjubliäum – und wurde natürlich gebührend gefeiert und beschenkt.

Wir danken dir für deinen unermüdlichen Einsatz, lieber Andreas. Auf Dich!

Heimatautor Uli Rauchheld widmet dem Fleischerhandwerk im Kreis Olpe ein neues Buch: Der Fleischmarkt Olpe wird darin auf zehn Seiten hervorgehoben.

Auf 270 Seiten zeigt Uli Rauchheld, selbst jahrzehntelang als Metzgermeister in Bilstein tätig, eindrucksvoll die Geschichte und die Vielfalt des Fleischerhandwerks im Kreis Olpe. Von den großen Betrieben bis hin zu kleinen, traditionellen Metzgereien – alle finden Beachtung. Ganz besonders freut uns, dass unser Unternehmen auf zehn Seiten ausführlich gewürdigt wird: Rauchhelds Werk zeigt seine tiefe Verbundenheit mit unserer Branche und unterstreicht die Bedeutung in unserer Region.

Wir möchten uns herzlich bei Uli Rauchheld für sein Engagement und die wertschätzende Darstellung bedanken.

Und wieder konnten wir ein besonderes Ereignis feiern: Seit 10 Jahren gehört Marius Barbu zu unserem Team. Betriebsleiter Michael Bieker gratulierte ihm persönlich und würdigte sein Engagement in der Verladungsabteilung.

Marius begann seine Laufbahn mit einem kurzen Einsatz in der Reinigung, bevor er in die Verladung wechselte. Auch seine Mutter arbeitet bereits seit stolzen 17 Jahren bei uns, was die familiäre Atmosphäre und tiefe Verbundenheit, die unsere Mitarbeitenden uns entgegen bringen, unterstreicht. Privat hegt Marius eine ganz besondere Leidenschaft: die Papageienzucht. In seiner Freizeit kümmert er sich liebevoll um seine gefiederten Freunde, was ihn nicht nur entspannt, sondern auch mit Freude erfüllt.

Auf viele weitere erfolgreiche und treue Jahre, Marius!

Frischer Wind in der Personalabteilung: Ganz herzlich begrüßen wir unsere neue Kollegin Kathrin Moos.

Mit ihrer Erfahrung ist die Fachfrau fürs Personalwesen eine wertvolle Bereicherung für unser Unternehmen. Engagiert widmet sie sich den neuen Aufgaben und Herausforderungen – und freut sich darauf, gemeinsam mit uns und den Kollegen aus dem Team die Zukunft zu gestalten.

Willkommen im Team, Kathrin!

Die Abteilung Qualitätsmanagement freut sich über ein neues Mitglied: Ab sofort unterstützt uns Dr. Till Masthoff im Fleischmarkt Olpe.

Der Experte für die Qualitätssicherung freut sich auf die neuen Herausforderungen in unserem Unternehmen. Neben seiner Arbeit erfreut sich der verheiratete Familienvater an der Jagd und seinen Hunden. Alles Gute zum Einstieg, lieber Till!

Wir freuen uns sehr, ein weiteres Firmenjubiläum feiern zu können: Seit inzwischen zehn Jahren arbeitet Constantin Ciulavu bereits am I-Punkt in der Nachtschicht.

Dort erledigt er immer zuverlässig und genau die Wiegungen der zerlegten Ware. Gerade dank Mitarbeitern wie ihm, bleibt ein Unternehmen wie der Fleischmarkt tagein und tagaus erfolgreich. Danke für die jahrelange Treue, lieber Constantin – und hoffentlich auf weitere zehn Jahre!

Seit 1999 ist er schon im Unternehmen: Unser treuer und zuverlässiger Mitarbeiter Klaus Junge feiert sein 25-jähriges Dienstjubiläum im Fleischmarkt.

Der gelernte Metzger arbeitet in der Tagschicht an der Rampe – und hat in den vergangenen Jahrzehnten schon viele unterschiedliche Aufgaben übernommen. So war er etwa im Lager, in der Schlachtung oder als Vertretung auf dem Stapler aktiv.

Natürlich gab es zum Jubiläum einen wohlverdienten Präsentkorb von der Geschäftsführung. Wir danken für deinen unermüdlichen Einsatz, lieber Klaus. Auf die kommenden gemeinsamen Jahre!

Der Fleischmarkt Olpe wächst und gedeiht: Seit Ende 2023 konnten wir drei wichtige Abteilungen unseres Unternehmens ausbauen. Chantal Reuther, Nanni Tröster und Jana Friederichs verstärken unser Familienunternehmen mit viel Kompetenz. Wir stellen die Neuzugänge vor.

Los geht es mit Chantal Reuther aus Lennestadt, die seit dem 16. November 2023 dabei ist. Die gelernte Rechtsanwaltsfachangestellte unterstützt Marianne Klein im Bereich der Verwaltung sowie unser Verkaufsteam. Ihre Expertise bringt Chantal vor allem bei der Rechnungserstellung und der Auftragsabwicklung ein.

Seit Anfang Dezember ist auch Nanni Tröster bei uns im Team. Sie ist als Personalsachbearbeiterin aktiv und unterstützt Claudia Dornseifer bei allen anfallenden Angelegenheiten rund ums Personal.

Abschließend freuen wir uns über einen weiteren Neuzugang: Jana Friederichs wird unsere QS-Abteilung zukünftig tatkräftig unterstützen und sich besonders mit der Dokumentation in den verschiedenen Bereichen der Qualitätssicherung befassen. Zuvor war die studierte Agrarwissenschaftlerin mit dem Schwerpunkt Tierwissenschaften als Projektkoordinatorin in Bonn tätig.

Wir wünschen an dieser Stelle allen Dreien weiterhin einen guten Start beim Fleischmarkt und natürlich ganz viel Erfolg!

Unser langjähriger und treuer Mitarbeiter Adrian Cirstoiu ist seit zehn Jahren im Fleischmarkt Olpe tätig. Er hilft als LKW-Fahrer tagein, tagaus dabei, dass bei uns alles rund läuft. Seine Ehefrau, Irina Cirstoiu, ist ebenfalls im Fleischmarkt aktiv, in der QS-Abteilung.

Zum großen Jubiläum am 1. Januar 2024 überreichte unser Fuhrparkleiter Norbert Breidebach Adrian einen traditionell reichhaltigen Geschenkekorb. Uns bleibt nur noch eines zu sagen: Danke für deinen unermüdlichen Einsatz, lieber Adrian! Auf weitere 10 oder auch gern 15 Jahre. Dann können wir noch mindestens zwei weitere Jubiläen gemeinsam feiern, und vielleicht sogar noch den Start in die Rente. Aber bis dahin ist ja noch ein wenig hin …

Was für eine Lebensleistung: Seit 40 Jahren ist unser Michael schon im Fleischmarkt tätig. Wir gratulieren dir herzlich zum Jubiläum!

Man schreibt den 13.12.1983: Noch im „alten“ Schlachthof des Fleischmarkt Olpe steigt Michael Bieker als Metzger in unser Unternehmen ein. Statt eines Vertrags gab es damals einfach einen Handschlag zwischen ihm und der Geschäftsführung – und uns hätte kaum etwas besseres passieren können.

Vom Metzger zum Betriebsleiter

Denn der Fleischmarkt Olpe gewann dadurch einen ganz besonders loyalen und leidenschaftlichen Mitarbeiter. Jahrelang war er in den verschiedensten Abteilungen aktiv und lernte das Unternehmen von all seinen Seiten kennen. So war es irgendwann nur eine Frage der Zeit, dass er zum Betriebsleiter aufsteigt – was im Jahr 2005 auch geschah. Seither leitet er mit viel Fachwissen, gesundem Menschenverstand und einer Menge Herzblut die Geschicke des Betriebs.

Zum 40-jährigen Jubiläum bereiteten die Geschäftsführung und die Mitarbeiter ihm daher eine kleine Überraschungsparty. Nicht nur die Chefs und aktive Kollegen, sondern auch Ehemalige und seine Ehefrau waren dabei. Bei leckerem Essen tauschte man Anekdoten aus und ließ Michael natürlich (mindestens) einmal hochleben.

Michael, der „Herr der Ringe“

Und ein kleines Spiel wurde ebenfalls gespielt: Michael hatte dabei 5 Fleischwurstringe hiesiger Metzger am Geschmack zu erkennen, was er natürlich mit Bravour schaffte. Im Anschluss wurde er zum „Herrn der Ringe“ ernannt: ein weiterer Titel in seiner illustren Laufbahn.

Wir hoffen auf noch viele gemeinsame FO-Jahre mit Michael. Bleib gesund und munter!

Das nächste Kapitel im Fleischmarkt Olpe: Marcel Manten, Petra Manten und Sylvia Vitt leiten die Geschicke des Familienunternehmens – und blicken voller Zuversicht auf die nächsten gemeinsamen Jahre.

Ihnen kommt es dabei vor allem darauf an die einzigartig familiäre Arbeitsatmosphäre im Unternehmen und die damit verbundenen Werte zu erhalten und zu stärken. Wie es Sylvia Vitt passend auf den Punkt bringt: „Der Fleischmarkt Olpe war und ist bis heute ein echtes Familienunternehmen, was nicht selbstverständlich ist in der heutigen Zeit. Hier ist jeder in erster Linie Mensch und das soll auch weiterhin so bleiben!“ 

Branchenkenntnis mit Wert und Erfahrung

Damit das Unternehmen auf dieser Basis weiterhin erfolgreich ist setzen die drei auf ihre jeweils eigene Expertise, die sie in unterschiedlichen Bereichen gesammelt haben. Marcel Manten ist bereits seit 2020 für die Leitung des Unternehmens mitverantwortlich und kennt sich bestens in der Lebensmittelbranche aus. Nicht anders ist es auch bei Petra Manten, die seit vielen Jahren für Manten und den Fleischmarkt als IT-Developerin tätig ist. Sie bringt technische und unternehmerische Erfahrung mit: Als Kauffrau für die MKV Geldern ist sie mit den geschäftlichen Aufgaben und Herausforderungen in unserem Schlachtbetrieb bestens vertraut.

Eine Fortführung der Familienarbeit

Komplettiert wird die neue Geschäftsführung durch Sylvia Vitt, die Tochter unseres Firmengründers. Sie, die als Kind ihren Vater oft in der Firma besucht hat, ist inzwischen seit sage und schreibe 25 Jahren im Fleischmarkt dabei und so sehr mit dem Unternehmen verbunden wie kaum jemand sonst. Seit 2012 arbeitet sie in Vollzeit im Personalbüro und wird in Zukunft den Fleischmarkt in der Geschäftsführung mitgestalten.

Im Einsatz für den Fleischmarkt

Und so steht das neue Team an der Spitze des Fleischmarkts ganz deutlich für unsere Überzeugung, dass man nur im Verbund stark ist – und will diese Idee auch bewusst vorleben. In diesem Sinne: Auf viele weitere erfolgreiche Jahre in Olpe!

Wir sind sehr froh darüber, eine neue Auszubildende in unseren Reihen zu haben: Sina Madeleine Schneider wird in den kommenden drei Jahren im Fleischmarkt Olpe alles lernen, was eine Kauffrau für Groß- und Außenhandel wissen muss. 

Die 20-jährige Sina aus Ottfingen bei Wenden ist eine echte Lokalheldin. Nach dem erfolgreichen Abschluss des Fachabiturs begann sie am 1. August 2023 eine Ausbildung bei uns im Fleischmarkt. Neben der Arbeit in Olpe tanzt sie auch im Karnevalsverein Schönau-Altenwenden und spielt Querflöte im Tambourcorps Ottfingen. Wir finden: Zusammen mit ihrer neuen Tätigkeit im Fleischmarkt sind das ziemlich viele gute Gründe, im Sauerland zu leben und zu arbeiten!

Gut ausgebildet – im Fleischmarkt Olpe

Ihren Weg zu uns fand Sina unter anderem über ihren Vater, der gelernter Metzger ist. Mit seiner Unterstützung bewarb sie sich vor einigen Monaten beim Fleischmarkt – und wir freuen uns natürlich, dass sie letztendlich bei uns gelandet ist. In den nächsten drei Jahren durchläuft sie alle Abteilungen vor Ort, vom Verkauf über die IT bis hin zur Lagerung. Natürlich besucht sie auch mal die Kollegen von Manten in Geldern, um die dortigen Arbeitsabläufe kennenzulernen. Ihr Ziel? Das ist klar: „Eine gute Ausbildung zu haben, ist das Allerwichtigste für mich. Das will ich hier im Fleischmarkt erreichen.“

„Alle sind auf einer Wellenlänge”

Ausschlaggebend für ihre Entscheidung, bei uns zu arbeiten, war laut Sina außerdem noch die Arbeitsatmosphäre: „Hier ist alles sehr familiär, das habe ich direkt bei den Vorgesprächen und auch am ersten Arbeitstag gemerkt“, erinnert sie sich. „Ich wurde einfach offen und ehrlich aufgenommen.“ Auch mit ihren zwei fortgeschrittenen Azubi-Kollegen versteht sie sich gut. Daher fällt Sinas Fazit nach fast drei Monaten Ausbildung positiv aus: „Wir sind hier alle auf einer Wellenlänge, jeder hilft jedem. Und die Arbeit mit den Kunden ist sehr abwechslungsreich. Ich fühle mich sehr wohl hier.“

Und wir freuen uns, dass Du da bist Sina!

Nach der Arbeit noch zum Bowlen? Damit überraschten Marianne Klein und unsere Geschäftsführerin Sylvia Vitt die drei Azubis Luan, Sina und Justin.

Direkt nach Dienstschluss ging es los nach Siegen ins Bowlingcenter. Mit viel Spaß und Geschick lieferten sich dort Luan, Marianne und Sina einen Fight um den ersten Platz, den sich Luan mit 294 Punkten schließlich sichern konnte. Anschließend wurde im Restaurant Rhodos in Olpe bei leckerem griechischen Essen angestoßen – natürlich auf weitere gute Zusammenarbeit im Team! 

Wir können auch spontan: Weil das Wetter endlich mal wieder richtig schön war, haben sich einige Mitarbeiter und Mitglieder der Geschäftsführung zu einer tollen improvisierten Sommerparty im Fleischmarkt Olpe getroffen.

Manchmal reichen ein gutes Dutzend Klappstühle und einige gekühlte Flaschen Bier, um für Stimmung zu sorgen, auch bei uns in Olpe. In lockerer Runde wurde kürzlich spontan auf das schöne Wetter angestoßen, zudem gab es auch eine feierabendliche Stärkung in Form von Pulled Pork Burgern. Nette Gespräche und lustige Anekdoten aus dem Alltag waren natürlich ebenfalls Teil des Abendprogramms. Petra Manten sprach zu diesem Anlass allen Mitarbeitern ein herzliches Dankeschön für ihren kontinuierlichen und engagierten Einsatz für den Fleischmarkt aus.

Kurzum: Es war ein Fest – vielen Dank an alle Teilnehmer! Vielleicht klappt das ja im Winter auch mal mit einem wärmenden Glühwein und Lebkuchen. Dann aber vielleicht drinnen…

Wie schnell die Zeit vergeht: Vasile Jipa aus der Schlachtung und Ionel Constantin aus der Abviertelung sind jetzt schon über ein Jahrzehnt Teil unserer Belegschaft. Die beiden sind über die gesamte Zeit hinweg ihrer Abteilung und dem Unternehmen treu geblieben. Dafür erhielten zu ihrem Ehrentag einen Geschenkkorb von der Geschäftsführung.

Danke für Eure Arbeit, Jungs – und auf weitere 10 Jahre bei Manten!
 

Wir freuen uns sehr: Am 31. Mai hat unser David seine Ausbildung zum Kaufmann für Groß- und Außenhandelsmanagement abgeschlossen. Wir gratulieren ihm herzlich zur bestandenen Abschlussprüfung!

Schon seit Dezember 2020 ist David Eggemann bei uns im Fleischmarkt Olpe tätig. Seinen ersten großen Meilenstein absolvierte er anderthalb Jahre später mit seiner bestandenen Zwischenprüfung im Frühjahr 2022. Wie damals meisterte er auch im Mai alle seine Aufgaben mit Bravour und kann nun voll ins Berufsleben einsteigen.

Wir freuen uns aber nicht nur darüber: Mindestens genauso froh sind wir, dass David uns im Fleischmarkt Olpe auch in Zukunft unterstützen wird. Er kümmert sich tatkräftig um verschiedene Aufgabenbereiche in der Verwaltung. Darunter fallen die EDV-Abwicklung der Schlachtung, die Leergutbearbeitung, die Bearbeitung der Bargeldkasse und Etliches mehr. Man sieht: Er ist ein echter Allrounder.

Ausschlaggebend für sein Bleiben sind nicht zuletzt seine erfolgreichen vergangenen Jahre bei uns: „Hier wird man immer unterstützt und nie einfach ins kalte Wasser geworfen", berichtet David aus seiner Ausbildungszeit. „Die Kollegen sind alle sehr nett und der Umgang mit unseren Kunden macht mir jeden Tag viel Spaß.“ So kann es doch weitergehen.

Also: Auf viele weitere Jahre in Olpe, lieber David! Aber erstmal schön feiern, ja?

Der Fleischmarkt Olpe feiert eine seiner treuesten und wichtigsten Mitarbeiterinnen: Sylvia Vitt, die Tochter unseres Firmengründers, ist seit sage und schreibe 25 Jahren im Fleischmarkt Olpe. Es gibt kaum jemanden, der so sehr mit dem Unternehmen verbunden ist wie sie.

Schon als junges Mädchen war Sylvia bei uns nicht wegzudenken: Nach der Schule ging es häufig auf den Hof, wo sich die Mitarbeiter immer sehr über ihre Besuche freuten. Auch Sylvia erinnert sich sehr gern an ihre Kindheit in Olpe – im Foto oben ist sie mit einer Freundin zu sehen, ein paar Jahre nach der Gründung. Schon damals war sie wie heute: offen, liebevoll und hilfsbereit. Daran hat sich nichts geändert!

Nachdem sie einige Jahre weiter weg als Außenhandelskorrespondentin gearbeitet hatte, wollte sie aufgrund ihrer jungen Familie in den 90ern wieder direkt in Olpe tätig sein. Zunächst half sie, wie schon zu Jugendtagen, hier und da ein wenig im Fleischmarkt aus. 1998 trat sie dann einen Teilzeitjob im Großraumbüro der elterlichen Firma an. 

Seitdem hat sie alle Höhen und Tiefen mitgemacht – und sich stets voller Tatendrang in der Firma eingebracht: Sie hat Feste organisiert, Azubis aufgezogen, Mitarbeitern bei Problemen aller Art geholfen und ganz vieles mehr. Seit 2012 ist sie in Vollzeit im Personalbüro aktiv. Was sie Tag für Tag antreibt? Ganz klar die besondere Arbeitsatmosphäre, die sich seit ihrer Kindheit nicht verändert hat. Sylvia sagt stolz: „Der Fleischmarkt Olpe war und ist bis heute ein echtes Familienunternehmen. Hier ist jeder in erster Linie Mensch und nicht bloß eine Nummer!“

Das gilt vor allem für Sylvia selbst. Wir sind froh, eine so tolle Kollegin und in manchen Fällen eine echte Freundin zu haben. Möge sie uns noch lange erhalten bleiben!

Grillen kann man nicht nur im Sommer gut: Die Belegschaft des Fleischmarkt Olpe brutzelte Anfang Dezember gemeinsam leckere Steaks.

Nachmittags nach Feierabend versammelten sich die Mitarbeiter in einem gemütlichen Festzelt auf dem Firmengelände. Auf Einladung der Geschäftsleitung wurde geschlemmt, gequatscht und zwischenzeitig auch zu rumänischer Musik getanzt. Eine große Feuertonne und natürlich das gute Essen mit Fleisch, Brötchen und hausgemachten Salaten machten die sauerländische Knisterkälte vergessen.

Zudem gab es eine Tombola: Ganze 40 kleine und größere Geschenke wurden im Rahmen des Wintergrillens verlost. Mit vollen Bäuchen ging es spät in der Nacht nach Hause. In netter Gesellschaft lässt sich eben auch der kälteste Winter ertragen.

Danke an die Geschäftsleitung für die tolle Organisation!

Dietmar Tigges is unser zuverlässiger Nachtarbeiter, der dieser Tage sein 15-jähriges Jubiläum beim Fleischmarkt Olpe feiert.

Dietmar arbeitet in der Nachtverladung, immer von 18:00 Uhr bis 2:00 Uhr. Der passionierte Wind-und-Wetter-Radfahrer ist bei allen Kollegen wegen seiner freundlichen, offenen Art sehr beliebt. Über seinen Präsentkorb – überreicht von seinem Vorarbeiter Andrej Gerber – hat er sich übrigens mindestens genauso gefreut wie über den Wiederaufstieg seines Lieblingsclubs Schalke in die erste Fußballbundesliga.

Wir gratulieren dir, Dietmar!

Um 17 Uhr ging's los: Das Timberjacks-Team hatte sich ordentlich ins Zeug gelegt und von Burgern bis Steaks, von Kartoffeln bis Bohnen alles aufgetischt, was die Steakhouse-Küche hergab. Allen Anwesenden, und das waren einige!, war der Genuss deutlich ins Gesicht geschrieben. 

Nach vielen freundschaftlichen Gesprächen kam's für die Geschäftsführung gegen halb neun dann ganz dicke: Die regional bekannte Kabarettistin Anja Geuecke alias „Hettwich vom Himmelsberg“ trat ans Mischpult, schnappte sich beherzt ein Mikrofon und zog alle Mantens einmal liebevoll, aber durchaus scharfzüngig durch den Kakao. Sehr zum Gefallen der Belegschaft. Es hat sich aber auch gezeigt, dass Petra, Marcel, Heiner und Peter Franz Manten über sich selbst lachen können. So sollte es sein.

Nach etlichen Stunden geselligen Miteinanders ging auch ein überaus unterhaltsamer Abend irgendwann zu Ende. Wir hatten so viel Spaß, dass wir uns schon jetzt auf die 100-Jahr-Feier freuen!

Nach kurzer, aber schwerer Krankheit verstarb unser Firmengründer Artur Otto, der von 1971 bis 2003, also 32 Jahre die Geschicke der Firma geleitet hat.

Wir haben nicht nur einen allzeit fairen „Ex-Chef“ verloren, sondern auch einen Menschen, der Vorbild, Freund und Tausendsassa in jeder Hinsicht war.

Danke für die Spuren, die Du hinterlassen hast.

Unsere Auszubildenden Stephanie Pauls (l) und Lucas Sobiegalla (r) haben ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen.

Steffi hat ihre Prüfung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Lucas zum Kaufmann im Gross- und Aussenhandelsmanagement bestanden. Liebe Steffi, lieber Lucas, danke, dass ihr Teil unserer Familie wart, wir wünschen euch für euren weiteren beruflichen Weg nur das Beste, bleibt gesund und vergesst uns nicht!

Wir gratulieren Walter Vierschilling (links) zum 35-jährigen Jubiläum! 1987 hat Walter in der Fleischzerlegung angefangen und arbeitet noch heute in der Rinderschlachtung. Wir danken dir für deine Treue und schätzen deine Zuverlässigkeit!
  
Georgios "Der Grieche" Kantzos (rechts), unser stellvertretender Vorarbeiter im Lager, blickt auf nunmehr satte 20 Jahre Fleischmarkt Olpe zurück. Auch er startete in der Schweinezerlegung. Wir alle schätzen hier seine kollegiale und vor allem humorvolle Art, immer hat er einen passenden Spruch parat. "Der Grieche" nennt sich übrigens selber so und stellt sich sogar selten mit seinem richtigen Namen vor.
 
Und dann ist da noch Pawel Strus (Mitte). 10 Jahre ist der gelernte Metzger schon bei uns. Auch der Vorarbeiter Rinderzerlegung und Schlachtung hat einstmals in der Schweinezerlegung begonnen. Wir kennen und schätzen Pawel als hilfsbereiten Menschen, der seinen Beruf wirklich gerne und wirklich gut ausübt.

Danke euch allen, dass wir mit euch arbeiten dürfen!

Im vergangenen Monat feierte unsere Marianne ihr 10-jähriges Jubiläum im Fleischmarkt Olpe. Wir sagen "Danke" für deinen Einsatz!

Marianne Klein ist bei uns unter anderem zuständig für den Rechnungsausgang und die Retourenbearbeitung, aber auch das Bindeglied zwischen Finanzbuchhaltung und Verkauf. Nicht zuletzt ist sie die Anlaufstelle für unsere Azubis. 

Wir kennen und schätzen Marianne als kompetent, engagiert, resolut und humorvoll. Sie meistert ihren Arbeitsalltag mit Herzblut bei uns im Großraumbüro unter lauter Männern und steht da selbstbewusst ihre Frau. Wir sind froh, dass wir sie haben. Sie bereichert unser Team mit ihrer unkomplizierten und zugewandten Art. Danke für dein Engagement!

Modernes Fleischerhandwerk mit langer Tradition

Hinter der Toranlage des Fleischmarkt Olpe, die viele LKW und Transporter täglich passieren, verbirgt sich modernes Fleischerhandwerk mit Erfahrung und langer Tradition. Kunden aus dem Umkreis, aber auch aus ganz Deutschland sowie aus den Niederlanden, Belgien und Frankreich kaufen das hier produzierte Fleisch, das in zwei Schichten täglich frisch verarbeitet und pünktlich auf den Weg gebracht wird.

Dass der Fleischmarkt Olpe so lange bestehen konnte, ist nicht zuletzt den Geschäftsleitungen mit ihrem Blick auf die Zukunft zu verdanken. So wurde der Familienbetrieb schon in den 1970er-Jahren modernisiert: Hygiene steht im Vordergrund, es werden kontinuierlich Facharbeiter eingestellt und ein eigener Fuhrpark aufgebaut. 1987 schließlich erfolgt der Umzug in komplett neue Räumlichkeiten in der Friedrichsthaler Straße, die Produktion wird erweitert und die EG-Zulassung erreicht. Schon rund zehn Jahre später werden die Maschinen erneuert, eine zweite Produktionsebene und zwei neue Etagen für Büro- und Sozialräume errichtet. Seit 2003 und dem Rückzug der Gründer Rudolf Binkhoff und Artur Otto ist der Fleischmarkt Olpe Teil der Manten-Familie, zunächst unter der Leitung von Peter und Heiner Manten, mittlerweile von Heiner und Marcel Manten.

Und wie geht es weiter?

2022 soll das Jubiläumsjahr werden, in dem nicht nur gefeiert wird, sondern auch der Weg in das Jahr 2030 beschritten werden soll. Dazu gehören die Modernisierung von Arbeitsabläufen zum Wohl der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, eine umweltschonende Energieeffizienz, Engagement für das Tierwohl, der weitere Ausbau der Bio-Rinderschiene sowie das Arbeiten nach dem Leitsatz: „Aus der Region, für die Region“.

So wird das Großvieh wie bisher aus der unmittelbaren Umgebung bezogen, um die Transportwege möglichst kurz zu halten. Auch wenn Kunden inzwischen deutschland- und EU-weit bedient werden, gibt es viele regionale Metzger und Einzelhändler, die der Fleischmarkt zu seinem Kundenstamm zählt. „Wir fühlen uns Olpe verbunden und das wird auch so bleiben“, so Marcel Manten. „Wir sind hier am Standort modern ausgestattet und werden das in den kommenden Wochen und Monaten auch auf unserer Website zeigen.“ Dazu wird eine Filmreihe gestartet, die Kunden und Partner hinter die Kulissen blicken lässt. „Respekt vor dem Tier ist bei uns keine hohle Floskel, sondern wird hier tagtäglich gelebt, von uns und von all unseren Mitarbeitern.“ Und damit meint er nicht nur den Betrieb in Olpe, sondern auch das Schwesterunternehmen in Geldern. Wir nennen das „Unsere Niederrhein-Sauerland-Connection“, zwinkert er.